Las Recetas de Cabaņa Los sauces

PLATOS FRÍOS

Queso de patitas de conejo

Ingredientes:
6 patitas de conejo
2 dientes de ajo
2 cucharadas de vinagre
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de perejil picado
ají picante
comino, pimienta y sal

Preparación: Cocinar las patitas hasta que los huesos se despeguen, pasar la carne por la maquina de picar, agregar el perejil, ajo picado, y el caldo colado en el que se cocinaron las patas. Condimentar.Humedecer con agua fría una fuente térmica de vidrio, verter la preparación, colocar en la heladera hasta el día siguiente. Desmoldar en una fuente y acompañar con ensalada de lechuga.

Lozano s/n. Gral Las Heras - Provincia de Buenos Aires
Argentina