Las Recetas de Cabaņa Los sauces

PLATOS FRÍOS - ENSALADAS

Ensalada de conejo y papas

Ingredientes:
500 gr. carne de conejo
laurel
1 diente de ajo
300 gr. de papas
sal a gusto
perejil fresco
Vinagreta de :
-1 cucharadita de sal
-4 cucharaditas de aceite
-1 diente de ajo picado fino
-2 cucharaditas de vinagre de manzana
-1 cucharadita de mostaza

Preparación: Cocinar el conejo en agua, sal, hojas de laurel y ajo, retirar después de 10 minutos de hervor, enfriar y cortar en trocitos. En el mismo agua que se cocino el conejo, hervir 2 papas cortadas en cubos. Agregarlas al conejo y revolver con la vinagreta.
Espolvorear con hojas de perejil picado fresco.

Lozano s/n. Gral Las Heras - Provincia de Buenos Aires
Argentina