Las Recetas de Cabaņa Los sauces

PLATOS FRÍOS - ENSALADAS

Ensalada de conejo con palmitos

Ingredientes:
carne de conejo cocida en rebanadas
mayonesa
crema
mostaza
1 lata grande de palmitos
3 zanahorias
arvejas
150 gr. de jamón cocido

Preparación: Mezclar una mayonesa liviana y crema batida, agregarle una cucharadita de mostaza. Colocar el conejo en el centro de una fuente alargada y rociarlo con una vinagreta hecha con : 1 cucharadita de sal, 4 cucharaditas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto y pizca de pimienta.Disponer de un lado los palmitos con la mitad dela mayonesa, del otro las zanahorias en trozos, las arvejas y el jamón cocido en dados, con la mayonesa restante.

Lozano s/n. Gral Las Heras - Provincia de Buenos Aires
Argentina