Las Recetas de Cabaņa Los sauces

PLATOS CALIENTES

Conejo al estragón

Ingredientes:
1 conejo
2 cucharadas de aceite
panceta
1 cebolla grande
2 puerros
1 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
estragón picado
sal y pimienta

Preparación: Trozar un conejo en presas. Rehogar en una cacerola con aceite y agregar la panceta cortada en daditos, cebolla en medias rodajas, la parte blanca delos puerros y el perejil picado. Luego incorporar el vino blanco, un vaso de agua y los condimentos. Tapar y cocinar lentamente hasta que el conejo quede a punto. Servir con papas fritas en fuente separada, previamente rociar el conejo con la salsa.


Lozano s/n. Gral Las Heras - Provincia de Buenos Aires
Argentina