Las Recetas de Cabaņa Los sauces

PLATOS CALIENTES

Conejo a la francesa

Ingredientes:
1 conejo
1 vaso de vino Jerez
1 cucharada de harina
1 cucharada de hongos secos
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
2 cucharadas de perejil
sal y pimienta
leche a gusto
aceite

Preparación: Picar los hongos secos y remojarlos en vino Jerez. Picar la cebolla bien fina. Limpiar el conejo y cortarlos en presas. saltear de ambo lados en aceite hasta dorarlo y añadir el ajo, la cebolla, el perejil y los hongos, cubrir con vino. Salpimentar y cocinar a fuego lento.

Puede acompañarse con arroz blanco o papas al natural.

Lozano s/n. Gral Las Heras - Provincia de Buenos Aires
Argentina