Las Recetas de Cabaņa Los sauces

PLATOS CALIENTES

Conejito flameado

Ingredientes:
1/2 Kg. de conejo
2 cucharadas de harina
50 gr. de manteca
1 copita de coñac
100 gr. de queso crema
ajo y perejil picados
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
sal
1 cucharaditas de romero fresco picado o 1/2 del seco

Preparación: Saltear los trozos de conejo en manteca y flamearlos en el coñac. Retirarlos reservándolos al calor.Mezclar la manteca con la harina y luego agregar el fondo de cocción y los restantes ingredientes, revolver continuamente sobre fuego suave hasta que espese. Servir el conejo bañado en la salsa y acompañado con papas a la cucharita

Lozano s/n. Gral Las Heras - Provincia de Buenos Aires
Argentina